2009年08月07日

穀物〜アマランサス〜

アマランサスは他の穀物とくらべスーパーグレイン(驚異の穀物)と言われているほど群を抜いたミネラルの宝庫です。

また、イネ科と共通のアレルゲンを持たないことから、穀物アレルギー
の代替食として優れていて人気があります。
しかし、国産のものはとても希少なので雑穀の中で一番入手困難とまで言われています。

栽培面では耐暑性があり、栽培は簡単ですが、最初のころは生育が
緩やかなので、雑草に負けないよう除草をこまめに行うことが
ポイントです。

また果皮が薄いのでゴマのようにそのまま食用とすることができます。



posted by 田中米穀店店長 at 14:32| 雑穀(全体)について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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