2009年08月07日

雑穀は洗うの?洗わないの?

みなさんは雑穀を使うとき、水で洗っていますか?

雑穀はお米と同じで、商品になるまでもみを取ったり、ぬかを削ったり
しますが、水は一切使いません。
ですから、使う時には軽く洗った方が良いようです。

しかし発芽雑穀は、水につけて発芽させているため、洗う必要はないように
思います。
気になるようでしたら、ざっと水をかける位にしておかないと、せっかく発芽した芽が取れてしまうかもしれません。


posted by 田中米穀店店長 at 14:52| 雑穀(全体)について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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