食は運命を左右する 水野南北 食は運命を左右する

「食は運命を左右する」水野南北

実にズシリと来る言葉です。
その人の食生活を聞くと、運、不運がぴたりと合致したというから驚きです。

食は一日のうちでも楽しみの一つですから、街じゅうにあふれている素敵で、オシャレで、手軽、はたまたリッチ、そしてメディア等でホットなものに心ひかれるのは誰もが経験済みだと思います。

若い時は特にそれは顕著で、私もそうでした。
しかし、その付けは必ず体調不良、病気となってジワジワとまたはある日ズシンとやってきました。
そして感じたことなのですが、良くなる時もジワジワとそしてある日からサッと不調が出るということ。
そんなことを経験してから、日々の食を大切に思わざるを得なくなりました。

今この文章を読んで下さっている方で、体調がすぐれないという方へ。
「食事によって何歳になっても今より体調が良くなるということはあるんだな」と私は確かに実感しました。
ですから自分と向き合って、日々の食事を考えてみてください。

ちなみに私は、肉を減らし、魚を食べ、なるべく新鮮なものを使って薄味で素材を楽しむ。
ご飯は雑穀、玄米、豆などを入れて変化をつける。
季節の野菜、薬草を毎日食べる。
甘いものをあまり食べず、夕食は3食の中でも一番食べる量を少なくする。
このような感じで実践しています。